| Weinart: | Weißwein |
| Weingeschmack: | Trocken |
| Land: | Frankreich |
| Anbaugebiet: | Terrasses du Larzac |
| Rebsorte(n): | Clairette rosé |
| Jahrgang: | 2018 |
| Alkoholgehalt: | 13.00 % Vol. |
| Trinkempfehlung: | bis 2021 |
| Erzeuger: | La Croix Chaptal |
| Nettoinhalt: | 0,75 Liter |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Beschreibung
Strohgelb mit Kupfer-Schattierungen. Offene, verspielte und vielschichtige Nase nach hellen Blüten, Williamsbirne und etwas Honig. Am Gaumen völlig trocken, mit lebhafter Säure und einem Unterton nach reifen, süß-herben Grapefruits. Stoffig und nachhaltig im Abgang.
Weingut
Name: Domaine La Croix Chaptal – Charles Pacaud
Adresse: Hameau de Cambous - 34725 Saint-André-de-Sangonis
Telefon: +33 06 82 16 77 82 und/oder 04 67 16 09 36
Klassifizierung: Vin de France
Weißwein: Clairette rosé 2018
Weinstil
Fruchtbetonter, mittelgewichtiger Weißwein
Genuss-Hinweise
Karaffieren: Nein
Trinktemperatur: 8 - 12°C
Verschluss: Kork
Genussfenster: Jung zu trinken, bis Ende 2021
Terroir/Anbau
Rebsorte: 100% Clairette rosé (als Weißwein vinifiziert)
Boden: Kies-Konglomerat mit roter Tonschicht
Lesezeitpunkt: Ende September/Anfang Oktober
Ertrag: Durchschnittlich 40 – 45 hl/ha
Vinifizierung
Direktpressung, alkoholische Gärung im Tank, natürlicher biologischer Säureabbau
Ausbau
Mehrmonatiger Ausbau im Tank, natürliches Absetzen des Trubstoffs
Ungefiltert und ungeschönt abgefüllt
Ideal zu
Flussfisch in reichhaltiger Sauce
