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Weingut Martin Sturm Sauvignon Blanc trocken 2019, Mittelrhein

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Weingut Martin Sturm Sauvignon Blanc trocken 2019, Mittelrhein
Weinart: Weißwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Deutschland
Anbaugebiet: Mittelrhein
Rebsorte(n): Sauvignon Blanc
Jahrgang: 2019
Alkoholgehalt: 12.50 % Vol.
Restsüße: 0.60 g/l
Säuregehalt: 6.70 g/l
Trinkempfehlung:  bis 2024
Erzeuger: Weingut Martin Sturm
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite

Beschreibung
Juni 2020:
Leuchtendes Strohgelb mit grünen Reflexen.
Ein noch junger, ungestümer, wilder Wein, der ordentlich Luft vertragen kann. Langsam öffnet sich die Nase und lässt sehr verspielten Fruchtnoten freien Lauf, die mit der typischen Leutesdorfer Schiefer-Würze eine sehr spannende Liaison eingeht.
Das zu diesem Zeitpunkt schon Faszinierende an dem Wein ist sein Gaumengefühl. Mit dem ersten kleinen Schluck tapeziert er ganz fein die Geschmacksrezeptoren und lässt sie nicht los, ohne dabei ansatzlos konzentriert und schwer zu wirken.
Ein junger, sehr eigener, auf seine Art anziehender und gleichzeitig kühl wirkender Wein, der noch viele Überraschungen offenbaren wird.
Martin Sturm hat sich beim Sauvignon erstklassigen Rebmaterials von der Loire bedient – eine lohnenswerte Investition, die aufgrund engbeeriger Klone besondere viel Aufmerksamkeit im Weinberg erfordert, um Reb-Krankheiten zu verhindern. Durch gezielte Laubarbeiten und ein besonders wachsames Auge während der Reifephase entsteht dieses Mittelrhein-Unikat, das das Terroir von Leutesdorf klar herausstellt – unabhängig von der Rebsorte.


Weingut

Name: Weingut Martin Sturm
Webseite: www.sturm-weingut.de
Winzer: Martin Sturm
Adresse:  
Im Rosenberg 3, 56599 Leutesdorf
Telefon: +49 (0) 2631 947 60 26

Klassifizierung: QbA Mittelrhein
Prädikat: n.V.
Weißwein: Sauvignon Blanc trocken 2019

Weinstil
Mineralischer, fruchtbetonter Weißwein

Genuss-Hinweise
Karaffieren: Ja, mindestens drei bis vier Stunden
Trinktemperatur: 8 – 12°C
Verschluss: Schraub
Genussfenster: Ende 2020 – 2028

Terroir/Anbau
Extrem steile Lage aus Schiefer/Grauwacke – Verwitterungsböden mit Löss-Einlagerungen
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Bio-Zertifikat Ecocert
Ertrag: 50 hl/ha
Lese: Ausschließlich manuell in zwei Lesedurchgänge

Vinifizierung
Ganztraubenpressung
Verwendung von Reinzuchthefen
Kein biologischer Säureabbau

Ausbau
Vier Monate auf der Vollhefe im Stahltank, anschließend weiter auf der Feinhefe
Abfüllung Mitte März 2020

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