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Weingut Fiebrich, Ahrweiler Spätburgunder 2017

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Weingut Fiebrich, Ahrweiler Spätburgunder 2017
Weinart: Rotwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Deutschland
Anbaugebiet: Ahr
Rebsorte(n): Spätburgunder
Jahrgang: 2017
Alkoholgehalt: 12.60 % Vol.
Restsüße: 0.30 g/l
Säuregehalt: 5.70 g/l
Trinkempfehlung:  bis 2024
Erzeuger: Weingut Fiebrich
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite

Beschreibung
folgt

 

Weingut
Name: Weingut Michael Fiebrich
Adresse: Nollstr. 10, 53506 Rech/Ahr
Winzer: Michael Fiebrich
Bezeichnung: QbA Ahr
Rotwein: Ahrweiler Spätburgunder 2017

Stil
Filigraner, fruchtig-würziger Spätburgunder

Genuss-Hinweise
Karaffieren: Ja, 2 bis 3 Stunden
Trinktemperatur: 16°
Zeitfenster: 2020 - 2024

Anbau
Rebsorte: Spätburgunder
Alter der Reben: 1994 und 2005 gepflanzt
Ertrag: 45 hl/ha
Terroir: Lehm und Grauwacke
Anbau: in Umstellung auf biologisch
Ernte: manuell

Vinifikation
Vollständig entrappte Trauben
Maischstandzeit: 14 Tage
Kein Saftabzug
Sanfte Pressung in einer Korbpresse
Gärung & biologischer Säureabbau im gebrauchten Barrique ab 3. Belegung
Keine Anreicherung & Schönung

Ausbau
Über 18 Monate im Barrique
Abfüllung und mehrmonatige Flaschenreife vor dem Verkauf

Technische Daten
SO2  total: 47 mg/l

Wein & Speisen
folgt

 

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