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Weingut Fiebrich Blanc de blancs 2019, Ahr

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Weingut Fiebrich Blanc de blancs 2019, Ahr
Weinart: Weißwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Deutschland
Anbaugebiet: Ahr
Rebsorte(n): Riesling, Chardonnay
Jahrgang: 2019
Alkoholgehalt: 12.50 % Vol.
Trinkempfehlung:  bis 2026
Erzeuger: Weingut Fiebrich
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite
Beschreibung
Nachdem sich im Jahr 2019 eine Rotte Wildschweine an den reifen und kerngesunden Riesling-Trauben gütlich getan hat und als Folge nur ein kleiner Teil der Weißwein-Ernte übrig blieb, entschloss sich Michael, die verbliebenen Riesling und Chardonnay-Trauben gemeinsam zu vinifizieren und auszubauen. Dabei enstand dieser knochentrockene, kräuterwürzige und überaus lebendige Wein, der sich in den vergangenen Monaten deutlich entwickelt hat und jetzt – im Oktober 2021 - eine sehr schöne Trinkreife erreicht hat. Beide Rebsorten kommen hier zur Geltung – noch mehr allerdings ist es das Terroir, was diesem Wein seinen mineralischen Charakter gibt, das sich durch hohe Intensität, einer lebhaften, reifen Säure bei überaus schlankem Körper offenbart. Mineralisch und salzig schmeckt dieser Blanc nach und lässt die Herzen von Freunden feiner Fischgerichte höher schlagen.
 
 
Weingut
Name: Weingut Michael Fiebrich
Winzer: Michael Fiebrich
Adresse: Nollstr. 10 – 53506 Rech/Ahr
Webseite: http://www.fiebrich-ahr.de/
E-Mail: michaelfiebrich@web.de
Telefon: +49 176 2174 2742
Weißwein: Blanc de blancs 2019

Stil
Leichter, mineralischer Weißwein
 
Hinweise
Belüften: 30 Minuten
Trinktemperatur: 9 - 12°C
Verschluss: Naturkork
Zeitfenster: 2021 - 2026
 
Anbau
Lagen in Altenahr & Mayschoss  
Boden: Blauschiefer & Lehm
Rebsorten: Riesling, Chardonnay
Alter der Reben: > 15 Jahre
Ertrag: folgt
Anbau: biologisch
Ernte: manuell
 
Vinifikation
Angaben folgen

Ausbau
Angaben folgen
 
Ideal zu:
Schellfisch mit Senfsauce

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