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Weingut Fiebrich Spätburgunder E&C 2017, Ahr

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Weingut Fiebrich Spätburgunder E&C 2017, Ahr
Weinart: Rotwein
Weingeschmack: Trocken
Land: Deutschland
Anbaugebiet: Ahr
Rebsorte(n): Spätburgunder
Jahrgang: 2017
Alkoholgehalt: 12.50 % Vol.
Trinkempfehlung:  bis 2024
Erzeuger: Weingut Fiebrich
Nettoinhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite

Beschreibung
folgt

Noch 6 Flaschen des 2016ers abzugeben. Bei Interesse bitte Kontaktaufnahme per E-Mail: info@le-charreau.de


Weingut

Name: Weingut Michael Fiebrich
Adresse: Nollstr. 10, 53506 Rech/Ahr
Winzer: Michael Fiebrich
Bezeichnung: QbA Ahr
Zertifizierung: Bio
Rotwein: Spätburgunder E&C 2017

Stil
Mittelkräftiger Rotwein

Genuss-Hinweise
Karaffieren: Ja, 1 bis 2 Stunden
Trinktemperatur: 14 - 17°
Zeitfenster: 2020 - 2025

Anbau
Lagen: Altenahrer Übigberg, Ahrweiler Rosenthal
Boden: Blauschiefer, Grauwacke und Lehm
Rebsorte: Spätburgunder
Reben wurden gepflanzt: 1991 & 1994
Ertrag: 60 hl/ha
Anbau: biologisch
Ernte: Manuell

Vinifikation & Ausbau
Maischestandzeit: 14 Tage
Saftabzug: 15%
Gärung & biologischer Säureabbau im Barrique aus Zweit- und Drittbelegung, anschließend
12-monatiger Ausbau in den gleichen Fässern.

Ausbau
Über 18 Monate im Barrique
Abfüllung und mehrmonatige Flaschenreife vor dem Verkauf

Wein & Speisen
Schwarzfederhuhn mit Ofengemüse

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