| Weinart: | Rotwein |
| Weingeschmack: | Trocken |
| Land: | Frankreich |
| Anbaugebiet: | Gaillac |
| Rebsorte(n): | 45% Duras, 25% Syrah, 15% Braucol, 5% Prunelart, 1 |
| Jahrgang: | 2016 |
| Alkoholgehalt: | 13.00 % Vol. |
| Trinkempfehlung: | bis 2024 |
| Erzeuger: | Domaine Rotier |
| Nettoinhalt: | 0,75 Liter |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Beschreibung
folgt
Weingut
Name: Domaine Rotier
Adresse: Petite Nareye, 81600 Cadalen
Klassifizierung: AOC Gaillac
Winzer: Alain Rotier & Françis Marre
Rotwein: Les Gravels 2016
Anbau
Rebsorten: 45% Duras, 25% Syrah, 15% Braucol, 5% Prunelart, 10% Cabernet Sauvignon
Alter der Weinstöcke: durchschnittlich 20 Jahre
Boden/Klima: Nährstoffarme Kiesböden mit guter Drainage auf einem Hochplateau in 200 m Höhe. Klimatisch beinnflusst durch den Atlantik, das Mittelmeer und dem „Vent d’Autan“, einem trocknenden und wärmenden Wind aus Südost.
Ertrag: n.b.
Vinifikation
Nach Rebsorten getrennte, ca. drei bis fünf Wochen lange Gärung im Stahltank bei bis zu 28°C. Mikro-Oxidation während der Maische-Gärung
Ausbau
16 Monate Ausbau im Stahltank mit einer teilweisen Mikrooxidation für die besten Partien.
Genuss-Empfehlung
Karaffieren: 1 - 2 Stunden
Trinktemperatur: 16 - 18°C
Trinkbar ab: sofort
Genussfenster: jetzt bis 2025
Wein & Speisen
Geschmortes Gemüse mit Kräutern
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