| Weinart: | Weißwein |
| Weingeschmack: | Trocken |
| Land: | Frankreich |
| Anbaugebiet: | Chablis, Burgund |
| Rebsorte(n): | Chardonnay |
| Jahrgang: | 2018 |
| Alkoholgehalt: | 13.00 % Vol. |
| Trinkempfehlung: | bis 2028 |
| Erzeuger: | Isabelle & Denis Pommier |
| Nettoinhalt: | 0,75 Liter |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Beschreibung
folgt
Weingut
Name: Domaine Pommier
Winzer: Isabelle & Denis Pommier
Adresse: 31 rue de Poinchy, Poinchy, 89800 Chablis
Telefon: +33 (0) 386 428 304
Klassifizierung: AOP Chablis
Weißwein: Croix aux Moines 2018
Stil
Gehaltvoller, mineralischer Weißwein
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Weingut
Name: Domaine Pommier
Winzer: Isabelle & Denis Pommier
Adresse: 31 rue de Poinchy, Poinchy, 89800 Chablis
Telefon: +33 (0) 386 428 304
Klassifizierung: AOP Chablis
Weißwein: Croix aux Moines 2018
Stil
Gehaltvoller, mineralischer Weißwein
Genuss-Hinweise
Karaffieren: 30 Minuten
Trinktemperatur: 10 - 14°C
Verschluss: Diam-Kork
Genussfenster: 2021 - 2028
Karaffieren: 30 Minuten
Trinktemperatur: 10 - 14°C
Verschluss: Diam-Kork
Genussfenster: 2021 - 2028
Terroir/Anbau
Rebsorte: Chardonnay
Boden: Kalkböden mit Ton-Anteil
Anbaufläche: 1 ha
Lese: Manuell der optimale gereiften Trauben
Zertifiziert biologischer Anbau
Vinifizierung
Kaltklärung über 24 Stunden
Alkoholische Gärung mit weinbergseigenen Hefen
und Biologischer Säureabbau zum Teil im Stahltank und Eichenfass.
Sanfte Schönung, keine Filtrierung
Ausbau
15 Monate zu 70% im Stahltank und 30% im Eichenfass
Rebsorte: Chardonnay
Boden: Kalkböden mit Ton-Anteil
Anbaufläche: 1 ha
Lese: Manuell der optimale gereiften Trauben
Zertifiziert biologischer Anbau
Vinifizierung
Kaltklärung über 24 Stunden
Alkoholische Gärung mit weinbergseigenen Hefen
und Biologischer Säureabbau zum Teil im Stahltank und Eichenfass.
Sanfte Schönung, keine Filtrierung
Ausbau
15 Monate zu 70% im Stahltank und 30% im Eichenfass
Ideal zu
Jakobsmuscheln & Wermuth-Gischt
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